İKİ DAKİKA GÜNCEL HABER MERKEZİ

Bechamel Sos

Yazar jawscod2 | 27.03.2008 | Kategori Yemek

Servis 4 kişilik
İçindekiler
14 fincan yağ
14 fincan un
500ml süt
Bir tutam nutmeg
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Bir tencerede orta derece ısıda yağı erit unu içerisine karıştır. Sütün tamamını kat devamlı olarak karıştır ta ki karışım kaynamaya başlayana kadar karıştır. Tuz ekle ısıyı düşür 20dk kadar daha arada sırada karıştırarak pişir. Ocaktan al tadına bak gerekliyse bir miktar tuz ekle karabiber ve nutmeg kat. Eğer karışım koyu ise bir miktar daha süt ekle. Eğer karışım sıvı ise tekrardan ocakta bir miktar yağ ve aynı ölçüde un ilave et ve devamlı karıştır ve ocaktan al. Kullanıldığı Yerler: Peynirle pişen yemeklerde, suflelerde kullanılır. (Kaynak : mutfakzevki.net)

Bu yazı toplamda 41, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Ekmek Tarifi Baharatlı

Yazar jawscod2 | 27.03.2008 | Kategori Yemek

Servis 4 kişilik
İçindekiler
1/2 çay kaşığı kuru maya
300ml ılık su
500g beyaz un
1 çay kaşığı tuz
250g yağ eritilmiş soğutulmuş
1/2 çay kaşığı garam masala
1/2 çay kaşığı kişniş tohumları öğütülmüş
1 çay kaşığı kimyon
haberin devamı »

Bu yazı toplamda 41, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Köri Sosu

Yazar jawscod2 | 27.03.2008 | Kategori Yemek

Servis 4 kişilik
İçindekiler
50g yağ
1/4 soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı köri powder
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Bir tencerede yağı erit soğanı ilave et düşük ısıda arada sırada karıştırarak 5dk kadar ta ki yumuşayana kadar pişir. Bir kasede köri powderı çok az miktar sıcak su ile karıştır. Unu tencerenin içerisindeki karışıma ilave et ve iyice karıştır köri karışımını ilave et tencerenin ağzını kapat düşük ısıda 30dk kadar pişir suyunu çektikçe az miktarda su ilavesi yap tuz karabiber serp. Kullanıldığı Yerler Sebzelerde, yumurtalarda ve kümes hayvanı etlerinde kullanılır.

Bu yazı toplamda 27, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Kakaolu Pasta

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yemek

Malzemeler

2.5 paket kakaolu piknik bisküvi
1/2 paket margarin
1 su bardağı un
4.5 bardak süt
1.5 bardak şeker
vanilya
hindistancevizi
Yapılışı

Unu margarinde kavurun. Süt, şeker, vanilya ekleyerek muhallebi kıvamında pişirin. Daha sonra bu karışımı mikserle 10 dakika çırpın. Bisküvileri un gibi ezerek fırın tepsisine döşeyin.
Sıcak muhallebiyi bisküvilerin üzerini kaplayacak biçimde yayın. Donduktan sonra iki parmak eninde şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde sarın. Hindistancevizi serperek servis yapın.

Bu yazı toplamda 52, bugün ise 2 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Hurmalı-Haşhaşlı Kek

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yemek

Malzemeler

175 gr Sana paket
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 ½ su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
üzeri için: hindistan cevizi
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
10 adet hurma
2 yemek kaşığı haşhaş
1 adet limon kabuğu rendesi
Yapılışı

1. Derin bir kaseye oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırıp pudra şekerini ilave edin. Pudra şekeri yumurtaların içinde eriyinceye kadar çırpıcı veya mikser iyice karıştırın.

2. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelince içine oda sıcaklığında bekletip yumuşatığınız Sana yağını ilave edip karıştırmaya devam edin. haberin devamı »

Bu yazı toplamda 64, bugün ise 2 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Marmelatlı kurabiye

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yemek

Malzemeler

150 gr margarin
1 yumurta
70 gr pudra şekeri
350 gr un
marmelat
Yapılışı

Marmelat dışındaki malzemeleri çok iyi yoğurun, aksi takdirde hamurunuz çatlar, yumuşacık olacaktır. Hamurdan ufak ceviz büyüklüğünde toplar yapın, iyi yuvarlayın, ortasına parmağınızla bir çukur yapın. 180 derece fırında 10 dakika pişirin, kurabiyeler soğuyunca çukurlara marmelat dökün.

Bu yazı toplamda 49, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Düdüklü Tencere Keki

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yemek

Malzemeler

3 yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 şişe gazoz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı

Şekeri ve yumurtayı şeker eriyinceye kadar çırpın. Bu karışıma gazozu vanilyayı kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Düdüklü tencereyi yağlayıp unlayın.Keki düdüklü tencereye boşaltıp kapağını kapatın. Tencereyi hafif ateş üzerine koyup 30-35 dk pişirin. Tencereyi ateşten alıp hafif ılık hale gelinceye kadar bekletiniz. Sonra kapağı açıp keki kuru bir yere ters çeviriniz.

Not: Düdüklü tencere kekinin üstü pek kızarmaz. Üzerini fırında kızartabilirsiniz ya da pasta kreması ile süsleyebilirsiniz

Bu yazı toplamda 62, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Tuzlu Kurabiye 2

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yemek

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı mahlep
1 su bardağı margarin
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kg’den 1 su bardağı eksik un
Yapılışı

Hamur kabına unu eleyip, ortasını açarak; margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurtanın akı, kabartma tozu ilave edin ve iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, istediğiniz şekli verin. Parçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Bu yazı toplamda 43, bugün ise 2 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Tuzlu Kurabiye

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yemek

Malzemeler

1 adet Yumurta
Alabildiği kadar Un
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
Üzeri için; Çörekotu veya Susam
1 su bardağı Süt
1 su bardağı erimiş Margarin
Yarım su bardağı Mısırözü Yağ
Yarım su bardağı Kaşar rendesi
1 paket Kabartma Tozu
1 çay kaşığı Tuz
Yapılışı

Kaşar peyniri rendesi dışındaki tüm malzemeler kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Son olarak kaşar peyniri rendesini ekleyin ve 15 dk. kadar hamuru dinlenmeye bırakın. Unlanmış tezgahın üzerinde bezelere ayrılan hamurları merdaneyle açın. Açtığınız hamurları rulo şeklinde sarıp gül böreği şeklinde dolandırın. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Fırını 185 derecelik ısıya getirin. Kurabiyelerin üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

Bu yazı toplamda 74, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın

Havuçlu Mozaik Pasta

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yemek

Malzemeler

2 paket petit beurre (kare) bisküvi
1 kg. havuç
2 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
2 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Yapılışı

Kare bisküvileri elimizle ufak ufak kırın. Havuçların kabuklarını soyduktan sonra, rendeleyin. Sonra, rende havucu bir kaba alın. 2 su bardağı toz şekeri ilâve ederek, ağır ateşte ara sıra karıştırarak, havuçların kendi bıraktıkları su ile pişmelerini sağlayın. Havuçlar iyice yumuşadığında, ateşten alıp içine bisküvileri, erimiş margarini, cevizi, vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. haberin devamı »

Bu yazı toplamda 61, bugün ise 2 kez görüntülenmiş

Bu Yazıyı Paylaşın